Projekt gegen Lebensmittelverschwendung

Die Jugendherberge Bad Münstereifel will etwas gegen Lebensmittelverschwendung tun und Essensabfälle verringern.

Sie nimmt ab April an einem Projekt der NRW-Verbraucherzentrale teil.

Auf dem Teller landen kleinere Portionen und Nachschlag gibt es erst, wenn alles aufgegessen wird. So zum Beispiel soll in Zukunft verhindert werden, dass Nahrungsmittel achtlos weggeworfen werden. In Bad Münstereifel startet das Projekt im April, heißt es von der NRW-Verbraucherzentrale.

Schon seit Dezember läuft es in der Jugendherberge Köln-Riehl – dort bleiben laut einer ersten Bilanz mittlerweile ein Drittel weniger Reste auf den Tellern, am Büffet und in den Töpfen zurück. Später sollen Speisepläne auch klimafreundlicher gestaltet werden, zum Beispiel durch mehr regionale und Bio-Lebensmittel. NRW-weit werden 13 Jugendherbergen sowie 150 Schulen und Kitas an dem Projekt teilnehmen. Dafür gibt es von der EU und dem Land insgesamt sieben Millionen Euro Fördergeld.

Verbraucherzentrale
© Daniel Dähling