Kohlernte läuft auf Hochtouren im Rheinland

Im Rheinland läuft die Kohl-Ernte auf den Feldern. Der Rot- und der Weißkohl spielen nach Angaben des Provinzialverbandes Rheinischer Obst- und Gemüsebauern hier eine große Rolle. Weißkohl wird auf einer Fläche von 850 Hektar angebaut, Rotkohl auf mehr als 500 Hekar.

Ein großer Teil wird zu Sauerkraut, Krautsalat und Rotkohl im Glas oder Folienbeutel verarbeitet. Aber auch für den Frischmarkt wird großflächig angebaut. Dann werden in der Regel kleine Kohlköpfe angeboten. Diese halten sich, wenn sie kühl gelagert werden, längere Zeit.