Herausforderung für Gastronomen im Kreis Euskirchen

Für Gastronomen im Kreis Euskirchen wird es schwieriger ihr Angebot aufrecht zu erhalten. Die Betriebe haben es nicht mehr leicht ausreichend Personal – für den Service oder die Küche – zu finden. Das bestätigen sowohl die Gaststätten-Gewerkschaft als auch der Verband DEHOGA.

Das Problem fängt demnach schon bei den Azubis an. Jugendliche streben nur noch selten eine Ausbildung im Hotel- und Gastgewerbe an. Das liege an den Arbeitszeiten, sagt der Verband DEHOGA. Die Gewerkschaft sieht hingegen eher die Bezahlung als Ursache. So würden Arbeitgeber kaum mehr als Mindestlohn zahlen wollen. Als Folge müssen Betriebe ihre Öffnungszeiten verkürzen, um den Personalmangel auszugleichen. Laut Gewerkschaft NGG verdienen gelernte Köche und Servicekräfte oft nur 2.000 Euro brutto.