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Wer seine Ausbildung anfängt, bekommt jetzt mindestens 860 Euro im Monat, das sind 180 Euro mehr als vorher und im dritten Ausbildungsjahr gibt es dann rund 1.100 Euro, das ist ein Plus von 200 Euro.
Dieses Plus bei der Vergütung ist laut der NGG auch dringend notwendig: Denn die 37 Bäckereiunternehmen bei uns im Kreis klagen über Nachwuchsmangel. In allen Bäckereien bei uns im Kreis gibt es im Moment laut NGG gerade mal 16 Auszubildende. Zum Vergleich: Vor zehn Jahren seien es immerhin noch rund 50 gewesen.
Schon jetzt versuchen viele Betriebe, fehlende Fachkräfte durch Quereinsteiger zu ersetzen, sagt die Gewerkschaft. Backen sei aber Handwerk. Und das müsse man lernen und dafür braucht es laut der NGG auch attraktive Ausbildungsstellen.
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